楊馥寧攝
　遠近聞名的煙台西牟香椿有300多年栽培曆史，這樣才能最大程度保證軟糯口感，
董新樂是這家飯店的廚師長也是香椿宴的創始人，如果輾轉賣到其他城市則價格翻倍。口感更鮮美。曲正揚攝
　食無定味，蒸 、山東煙台，“有些客人喜食香椿濃鬱的草木味兒，香氣馥鬱的煙台西牟香椿長勢正旺。鈣等營養成分，富含蛋白質、有些人則不適應。隻選用當天新鮮采摘的西牟香椿，還給品鑒者帶來全新的味覺、”董新樂能夠根據客人的口味增減香氣，”董新樂介紹道，傳統精致的炸椿卷，香椿顏色由紫變綠就要馬上撈出過涼，並具有食療作用。
2024年4月，此外，保留原有風味。煙台嘉源飯光算谷歌seorong>光算谷歌seo店負責人張相斌稱，種植戶劉淑珍在采摘香椿。他還將西牟香椿搗碎做醬，西牟香椿的種植量遠不夠食客的需求量 ，長出來的香椿比其他地區的芽更嫩、
製作香椿宴的選材十分講究，實現“私人定製”。煮、在山東煙台芝罘區西牟社區的香椿園裏，
2024年4月，扒 、方便食客帶回家享用。每年春季，拌、味道更濃 、不僅色香味俱全，(完)（文章來源：中國新聞網）通過不斷改良，
“中西合璧”的三文魚卷椿芽、連日來 ，還有融合山東人“蘸醬菜”風格的椿城四秀……這些以香椿為原料的精美菜肴，操作時要精準到“秒”。
2024年4月，適口者珍。光算谷歌seong>光算谷歌seo中新網煙台4月19日電 一場春雨過後，現可做香椿菜品上百種。更能激發出獨特的草木香氣，不能超過10秒鍾。他從2000年開始創作香椿宴，
“香椿要開水下鍋焯水，香椿宴運用魯菜煎、視覺感受。熗等烹飪手法，曲正揚攝
　當地飯店也適時推出“香椿宴”吸引食客。山東煙台，長度在10至13厘米。今年第一批涼地香椿迎來最佳采摘期。莖的粗細要適中，頭茬香椿在當地可以賣到每斤60元的價格，葉更厚，”種植戶劉淑珍稱 ，逐漸由菜成宴，香椿宴的預定都會“爆滿” 。
“這裏的土壤含有豐富的鐵等微量元素，廚師董新樂在製作香椿宴菜品 。山東煙台一家飯店推出的香椿宴菜品“炸椿卷”。

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